Tonkabohnen-Panna Cotta mit Schoko-Himbeer-Topping
Die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und einweichen. Schlagobers und Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker darunter rühren. Tonkabohne wie eine Muskatnuss dazureiben und einen Thymianzweig hinzufügen. Danach aufkochen lassen, den Thymianzweig
herausnehmen und die Gelatine einrühren. In fünf leere Schälchen, zum Beispiel STAUD‘S 130 Gramm Gläser, füllen und 2 Stunden kühl stellen. Sobald die Panna Cotta fest genug ist, mit jeweils 1 TL STAUD’S Himbeere mit Schokolade toppen.
Kühlzeit: 120 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
5 Blätter Gelatine
200 ml Schlagobers
300 ml Milch
½ Tonkabohne
1 Thymianzweig
30 g Zucker
1 Glas STAUD’S Himbeere mit Schokolade
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